牛奶50度加热八小时会变质吗

会。鲜牛奶放在五十度的温度下，最多一到二个小时就会坏掉了

鲜牛奶保存的最佳温度为2～8度一般可存放2～3天。 另外鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

鲜牛奶常温可以放多久这是需要看气温情况，决定放多久的：：

如果气温在10度左右或以下，可以放1天时间不坏，不变质、不变味的。

如果气温在20度左右，挤出来的奶水就只放10小时内，超出10小时很容易坏了。

如果气温在25-30度，挤出来的奶水，最多放3-4小时时间了。

如果是30度以上，只能放2小时左右了，气温在高放的时间更短了。