国家怎么知道产了多少粮食

国家当年究竟产了多少粮食，是根据省市县各级统计局农调队统计的数据逐级上报的，数据来源是根据田间实测得来的，虽然有时有一定的误差，但它代表国家法定数据。

各级农业部门每季收获前也有代表性的进行田间取样测产，虽然测产较准，但不代表官方数据，只作水部参考。

现在各省的统计公报，是由省统计部门和国家统计局驻省调查总队的名义联合发布的，各省应当都是这样，两方面的统计进行过校核，公布的数为法定数。

农业部门也在说预计数，如说今年预计增产多少，一些领导部门，也会这样说，但这一数据不是法定数，他不是结果统计，最后的数据，还是必须以统计部门的为准。

从前我在农村调查，发现农业部门的数，往往会高于统计部门的数，这可能是因粮食生产属农业部门抓的工作，有夸大业绩的因素在内。