鲣鱼干和木鱼花的区别 瑞丽范 心理 1.37W 大中小设置文字大小 1、制作方法不同。木鱼花是把经过深海鲣鱼多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。鲣鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以也叫柴鱼片。2、使用方法不同。木鱼花是在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。鲣鱼片常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面。 TAG标签:鱼花 干和木 鲣鱼 #