荸荠生吃什么味道

生吃味道脆甜绵软

荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。

荸荠生吃口感清脆香甜，熟吃口感偏绵软，但味道更香甜。荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等荸荠味甜多汁，而且清脆可口。