话梅是不是发霉了

不是。

话梅表面上会有一层白色的霜，这个霜称之为果霜，但也有人却认为有白霜的话梅就是发霉的，但实际上并不是，那么发霉的话梅是什么样的呢

1、外表

发了霉的话梅，它外层的白霜可以肉眼看到长有霉斑，仔细观察还能看到话梅上面长有白色的菌毛。

2、气味

一般正常情况下话梅带有一股淡淡的酸甜味，而发霉的话梅，则可以很明显的闻到刺鼻的霉味。

3、质地

正常情况下话梅上的白霜具有颗粒感，用手触摸具有一定干燥触感且白霜粉尘不宜脱落，而发霉的话梅用手触摸可以明显感觉到湿润，有一点粘手的感觉。

如果话梅出现上述的情况，就说明该话梅是发霉了，最有效的判断办法就是闻其味道，带有刺鼻的味道就说明该话梅是不可以在继续食用的。

很多种话梅本身是会有白白的东西的，不一定是发霉，发霉通常都是长毛毛的或者变成其它颜色的。（如果买的时候不是这样的话，那也有可能是变质的了）