仙剑奇侠传1里的姥姥是圣姑吗

不是。

姥姥的真实身份其实在《仙剑奇侠传1》后面的穿越剧情就有提到，她本名姜氏（据说在旧版剧本中曾有一个姜绮萝的名字，但在实际游戏中并未出现），是一名普通的苗人妇女（也有说是巫后林青儿的仆人），在十年前为了救巫后之女赵灵儿而被苗人追杀，幸得遇到穿越过来的李逍遥搭救，最终摆脱追杀乘上凤凰逃离苗疆。

按照她在游戏剧情中的种种表现可以断定她就是一个普通凡人，并不拥有女娲血统，所以她的“梦蛇”应该只是用来唬人的障眼法，毕竟细数《仙剑》系列能自由使用“梦蛇”的人一只手都数得过来。