阆中隐藏小吃

1、张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中最著名的传统食品，历史非常悠久。始建于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。选用优质牛肉为主要原料，加入盐和香料，通过传统制作工艺制作而成。最后风干后即可食用。它吃起来不软不硬，咸香可口，特别适合与饭、酒同食。1998年获得中国工商部优质产品奖，产品驰名中外，深受消费者喜爱。

2、牛肉冷面

牛肉冷面是四川阆中的传统小吃，历史非常悠久。它是由回民创造的，在民国时期非常有名。阆中的牛肉凉面用料讲究，工艺精湛。它的显著特点是辣酱牛肉面是一种“辣”的凉面，吃起来辣而不辣，温而不冷，辣而不鲜。

3、阆中三绝汤

阆中三绝汤是四川阆中的传统名菜。它的制作方法非常精细。它是由牛肉味的主要原料和馒头用传统的制作方法制成的。制作的三绝汤色泽黄亮，鲜美爽口，牛肉嫩，馒头爽口，醋香四溢。