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五粮液地理标志最早出现的年代

五粮液地理标志最早出现的年代

我国的五粮液地理标志最早出现的年代是在宋代。

宋代(公元960年-1279年)宜宾姚氏家族私坊酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。到了公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。

五粮液堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一,产地在四川省宜宾市。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,其多粮固态酿造历史传承逾千年。

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