断生什么意思

断生是什么意思啊

“断生”有两个意思：

1、临危难而求必生。

2、俗称“八分熟”，就是把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态，在菜谱中，常常能见到“断生”这么用。

“断生”的出处：《韩非子·初见秦》：“夫断死与断生者不同，而民为之者，是贵奋死也。”

“断生”造句：

1、锅置旺火上，加少许油，烧至六分熟，放莴笋尖片、芹菜段、蒜苗段，炒至断生即可，装入碗内。

2、山药条断生即可，千万不要煮汁时间过久，要口感带有脆感，这样的山药腌制出来才会爽脆好吃。

3、待虾仁变色，下黄瓜丁同炒，炒至黄瓜断生时加入米饭，将其炒散炒透。