适口者珍知味者贵什么意思

意思是各种食物是没有固定不变的味道的，只要适合个人口味就是最珍品的菜肴，知道味道的才是珍贵的。

味[wèi]汉语汉字

味，汉语常用字（一级字），读作wèi，最早见于战国，其本义为滋味、味道，又可引申为品尝、品味，菜肴又由品尝引申为体会、体味义，由滋味引申为意味、意义、旨趣。