草果籽苦吗 瑞丽范 心理 2.1W 大中小设置文字大小 草果籽倒不算太苦,之所以加了草果的卤汤发苦,原因如下:草果中的所含的脂溶性挥发油随着长时间的加热,会有一部份溶入卤水里的油脂中。这些物质里的苦涩的成份也会造成卤油发苦。草果有特异香气,味辛、微苦。产 地 主产于云南、广西、贵州等地。 TAG标签:籽苦 草果 #