为什么我做的香蕉奶昔是块状 瑞丽范 心理 5.79K 大中小设置文字大小 香蕉奶昔成块,这个是典型的蛋白变性。因为香精是酸性的,牛奶在热的情况下遇到酸性牛奶引起蛋白变性,但是不影响正常人的食用,可以放心吃。如果是老人或者小宝宝就要少吃了,因为变性的蛋白他们这类人群不易消化。以上是我对这道问题的答复 TAG标签:香蕉 奶昔 #