果冻粉和冰粉粉的区别

果冻粉和白凉粉的区别主要在三个方面，分别是制作原料、用途以及口感不同。果冻粉是一种食品添加剂，可以直接制作成果冻，属于零嘴，而白凉粉是一种小吃，主要由植物凉粉胶等之类的原料制成，属于消暑的佳品。

1、原料不同

果冻粉和白凉粉在原料上有很大的差别。果冻粉是一种食品添加剂，它是可以用琼脂、食用明胶替代的，但是白凉粉使用植物的凉粉胶为原料制作而成的。他们两者之间在原料上的差别是很大的。

2、用途不同

果冻粉是用来制作果冻的，正常来讲，果冻只是属于零食而白凉粉是用来制作凉粉的，是一种南方的传统小吃，可作为甜品食用。夏季凉粉特别盛行，是一种解暑的小吃。

3、口感不同

果冻粉的颜色是五彩斑斓的，我们市面上看到的果冻的颜色多数也是靠果冻粉。果冻粉制作出来的果冻晶莹剔透、口感顺滑，是小孩子的最爱，而且果冻经过冷藏后，食用起来更加的美味。而白凉粉只有一种颜色，那就是白色。凉粉也是晶莹剔透的，但是它吃起来比果冻更加的爽口、嫩滑，最适合在夏季饮用，可以说是解暑的利器。