海鳌虾怎么吃

原料：海鳌虾、葱、姜、蒜、盐

做法：1、将海鳌虾清洗干净沥干水分备用。

2、锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐，水沸腾后将虾放入煮10分钟左右起锅，然后用清水洗净虾身上的白沬装盘。

3、蒜切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油调成蘸料，剥个海鳌虾，蘸一口来吃，鲜的不要不要的。

用料

海鳌虾 10只

大蒜 2头

香葱 几根

红椒 半个

生抽 2勺

耗油 1勺

食盐 1小勺

白砂糖 1勺

玉米淀粉 1勺

做法步骤

1、把海鳌虾清洗干净，准备好大蒜、香葱和红椒。

2、海鳌虾放葱、姜片、料酒腌制5分钟大蒜和葱切末，红椒也切小块备用

3、热锅倒食用油，炸一下海鳌虾，炸个1分钟即可。

4、热锅倒油，倒入一半的蒜末，炒成金黄色

5、加生抽和耗油进去，翻炒一下

6、倒入海鳌虾

7、再加入1小碗清水，一勺白糖，一小勺盐

8、盖好锅盖，焖煮4分钟

9、把另一半蒜末和红椒末、香葱末倒入锅中，翻炒一下

10、用一勺玉米淀粉加适量水，兑一碗水淀粉，倒入锅中，勾芡一下

11、大火收汁，就可以出锅了

蒜蓉海鳌虾

主要食材：海鳌虾

1、买来的海鳌虾用牙刷给刷干净。

2、大蒜一定要多备一些，姜切丝，花椒，八角，香叶。（辣椒可放可不放）

3、热油，爆香备好的调料。

4、然后放海鳌虾，大火翻炒。同时淋入料酒，生抽，白糖，五香粉，盐。

5、加一碗清水炖煮，直到收汁，就可以出锅啦。