有机物水解的定义是什么

是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的氢离子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应，生成弱酸和氢氧根离子(或者弱碱和氢离子。

工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的，一般在碱性或酸性条件下

通常中学有机物的水解包括四种类型:

1 卤代烃的水解，条件是碱的水溶液加热，产物是醇和卤化氢

2 酯类的水解，条件是酸或碱，产物是醇和酸.

3 含肽键的物质水解，产物是羧酸类和胺类物质.

4 糖类水解，得到对应的单糖.