冰淇淋机硬度选择多少合适

如果平时你的冰淇淋机的硬度设置值为5，冬天时可相应降低，如设置为2或3。

实际上，硬度设置最好是参照打出来的冰淇淋效果，如果觉得太软，就往高调节，如果冰淇淋成型不佳，则将硬度值往上调。一般的冰淇淋机器都是2缸的机器，就是左右放不同口味的冰淇淋原料，打出的就是相应料缸的口味，中间的就是他们的混合味道

冰淇淋机硬度选择多少合适

冰淇淋机很少有固定死的标准硬度值。

淇淋机工作时，通常是根据实际情况来定。例如：某品牌的冰淇淋可设定7硬度值，从1-7可调，运行前先设定硬度值为4，然后根据冰淇淋糕体的成型（软硬）调整如果打出的太软，就向上调整到5，再不行则继续向上调，直到7为止，反之亦然。