东北干红蘑要泡多久

东北干蘑菇泡2-5小时。

新鲜蘑菇在干燥过程中不可避免地会掉入灰尘，食用前应浸泡并清洗。蘑菇干的种类和加工工艺不同，浸泡时间也会不同。然而，在浸泡干蘑菇2-5个小时后，可以用手触摸它，感觉它完全软化，不能浸泡很长时间。浸泡干蘑菇时，温水最合适。

冷水和热水都可以，但冷水时间稍长，温水时间稍短。浸泡干蘑菇时，最好将其浸泡在20℃-35℃的温水中。它不仅能使蘑菇更容易吸水和软化，而且还能保持干蘑菇的独特风

      一般泡2到5小时左右。由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。干蘑菇的种类和制作工艺的不同，在泡发时间上也会有不所同。不过一般干蘑菇泡2－5个小时后，用手触摸感觉到完全软化即可，不可长时间浸泡。泡发干蘑菇时，以温热水来泡发最为适宜。

红蘑用凉水泡一般需要一个晚上， 不少于12个小时， 因为干蘑菇在凉水中泡开是比较慢的。

2、

红蘑用45摄氏度的温水浸泡时间会更快， 一般一个小时以内就可以食用 也可以将红蘑放入微波炉中加热， 4分钟左右即可取出， 泡发时间较短。