三分熟是什么意思

三分熟往往指的是牛排 在做的时候是三分熟 ，中间还带有血丝 ，肉是由内而外呈现血红色 ，这样的吃法往往都是外国人接受的 ，中国人是吃不了这种牛排的 ，难以接受 ，说有些人见人也是三分熟 ，对人比较有亲和力 没有距离感 ，很容易与别人融洽在一起 。

三分熟一般是指牛排不会煮至全熟。三分熟牛排大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色，然后再中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。