苏丹红的增色原理

苏丹红，听名字可能很多人会以为它是一种食品添加剂，但是事实上，它并非是食品添加剂而是一种化学染色剂。苏丹红又名“苏丹”，它属于一种化工的染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，主要目的是使其增色。

由于它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，因而最终决定了它具有致癌性，具体表现为其对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。