是野藕好吃还是家藕好吃

家藕好吃。家藕营养成分丰富，口感很面。

莲藕分野生藕和种植藕，也就是池藕和荷藕，从营养和口感来讲，荷藕比池藕营养成分丰富，口感很面（粉），池藕生长速度快，自然营养就没荷藕丰富，口感脆，不易煮烂。区别大致从外表可以鉴别，池藕个大，颜色鲜，外表匀称。反之就是荷藕，选藕时，用刀削藕把，有白浆出的一定是荷藕也就是野藕。

野藕好吃。

野藕，有别于家藕。外形上，家藕粗短扁圆偏胖，野藕细长椭圆纤瘦，味道上，一个脆甜一个粉糯。

野藕，由于淀粉含量高，易煮易烂，与龙骨煨汤，汤汁浓稠黏滑，入口粉糯香甜，野生风味十足，因而成就了嘉鱼特有的一道美食——吊锅龙骨野藕汤。

煨好的藕汤，黄澄带微紫，藕块酥糯且清香，加上龙骨的鲜腻，醇厚鲜甜，让人回味无穷。