竹筒面配方

竹升面煮熟，过凉水，多几遍，最好整个凉透，捞出面装盘

2、

各种蔬菜切碎。平锅加油，低油温下入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，煎成鸡蛋碎。在加入油，升温后，加入蔬菜碎，炒熟。最后加入盐，蒸鱼豉油调味。

3、

炒好料头，加入小半碗清水，煮一分钟。然后将料头浇在面上。

竹筒面300g猪瘦肉250g红萝卜100g辅料油适量盐适量葱适量裙菜适量沙茶适量生抽适量步骤1.1.准备好竹筒面2.2..竹筒面用开水烫开备用（水开后加点花生油，面条不粘连）3.3..猪肉切丝加盐、生抽、沙茶腌制15分钟4.4.红萝卜切丝（不用太细）、葱切段、裙菜切段5.5.少许油下锅大伙翻炒猪肉，炒熟备用6.6.葱先爆香，下红萝卜翻炒，加少许盐炒入味，倒进面条继续炒，差不多好时加进裙菜炒匀7.7.完成了