缔合羟基是什么

缔合羟基就是多分子缔合时，形成氢键用的羟基，游离羟基就是没有形成氢键的羟基。

缔合（association）是指相同或不同分子间不引起化学性质的改变，而依靠较弱的键力(如配位共价键、氢键)结合的现象，不引起共价键的改变。为可逆过程。受介质极性和体系温度的影响。

目的是为了令里边的组份得到充分的反应，或令悬浮物沉降。如酿酒，刚出来的酒跟陈化过的酒是不一样的原因是经过很长的时间，里边少量的高碳醇跟酯产生反应了，生成新的脂肪酸酯，不同的脂肪酸酯都有它不同的特定气味。

所谓缔合通常是指多个分子通过氢键结合，比如氟化氢的缔合。 类似的，缔合羟基就是多分子缔合时，形成氢键用的羟基，游离羟基就是没有形成氢键的羟基。