卤蛋怎么保存不坏

卤蛋是卤制品，怎么保存要看环境与温度，夏天是两到三天，冬天三到五天不等，真空包装就能保存一个星期左右。不过要尽快吃掉最好，因为不管是卤蛋还是别的菜肴最好吃新鲜的

1、室内温度：如果室内的温度比较低的话，则可以把卤蛋放在阴凉通风的地方存放，这样也可以使卤蛋存储比较长的时间不变质，不过还是应该尽快食用，因为卤蛋放久了会产生一些对人体健康有害的成分哦。

2、真空包装袋：如果你想要延长卤蛋的保质期，那么可以买那种真空包装袋来装裹卤蛋，这样能够隔绝空气中的氧气或细菌进入卤蛋内部，从而加快卤蛋的变质速度。

3、冰箱冷冻：还可以把卤蛋放在冰箱的冷冻柜中存储，冰箱的温度比较低，细菌不容易存活下来，从而能够延长卤蛋的保质期，但是口感肯定会有所下降的啦。

冰箱冷冻保存即可。个人经验是把卤制好的鸡蛋，冷却后放入保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻保存起来，食用时微波炉加热解冻即可食用。

希望以上回答对您有所帮助吧！