醋泡蛇的正确方法

材料：五步蛇一条、50毒以上白酒5斤

        方法：将活蛇剖腹去内脏，洗净晾干，然后浸饱于50度以上米白酒中。

        蛇与酒的比例：蛇1斤，酒3-5斤。以密封三月以上为佳。也有将活蛇饿6-7天后，挤压肛前3-5寸处使肠内容物排净，直接投于酒中。酒色清澄，味清润而芳香，细辨有蛇腥气。