高压锅第一次用需要注意什么

1、初次使用高压锅，必须阅读高压锅使用说明书，一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。

2、使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

3、锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

对于刚买回来还没用过的新锅，密封圈比较有弹性，可以在锅体的上下两边加少量的食用油，有利于初期的开合。每次使用前，应将锅盖、锅体和手柄清洗干净，以便于合盖。

高压锅第一次使用时先把插头插座导线和整个高压锅检查一遍，看有无破损，变形和裂缝等，避免使用时出现异常，用它煮一锅淀粉水，因淀粉可以吸附金属残余，再将它倒掉，就可以彻底清除残留的工业污染物。