白蚬子发紫新鲜吗

不新鲜，应该是时间放久了。

挑选的时候，要先看白蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜如果颜色偏暗就不要购买了。

再者，轻轻触碰张口的白蚬子，如果能迅速闭口，说明白蚬子新鲜，如果白蚬子“感应”较慢，说明不太新鲜。另外，白蚬子通常大都是闭口的，如果在蚬子摊位前发现大量白蚬子都是张着口的，也说明可能不太新鲜