核桃的主要品种有哪些

核桃分为以下3组共8个品种。

1、核桃组：核桃、铁核桃

胡桃（拉丁学名 Juglans regia L. ），俗称核桃。乔木，高达20-25米树干较别的种类矮，树冠广阔树皮幼时灰绿色。

属胡桃科。落叶乔木，树高10～20米，寿命可达百年以上。分布于中国西南等地。果实的外壳坚硬，可用来制作各种美观耐久的工艺品有的地方还挑选个大形奇的铁核桃做健身球用。

2、核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。

核桃楸（Juglans mandshurica Maxim.）隶属胡桃科，山胡桃属。落叶乔木，高达20余米枝条扩展，树冠扁圆形树皮灰色，具浅纵裂幼枝被有短茸毛。奇数羽状复叶生于萌发条上者长可达80厘米，叶柄长9-14厘米，小叶15-23枚，长6-17厘米，宽2-7厘米分布区地处温带、局部地区可深入亚热带北缘。

野核桃（学名Juglans cathayensis Dode），别名山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛果序长而下垂。

麻核桃是一种核桃品种。核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。

吉宝核桃(oldiana Max)原产日本，20世纪30年代引入我国。在辽宁、吉林、山东、山西有栽植。又叫姬宝核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃。

心形核桃别名姬核桃，本种树木形态与吉宝核桃相似，其主要区别在果实。 本种原产日本，20世纪30年代引入我国。现在辽宁、吉林、山东、山西、内蒙古等省区有少量种植。

3、黑核桃组：黑核桃。

黑核桃包括16个树种，分布北美及拉丁美洲。其中最有经济价值的树种为东部黑核桃（a），广泛分布在美国的东半部和加拿大南边。坚果在16个树种中最大，木材最优良，为上乘家具用材和胶合板才。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

一般高达3—5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛（2年生枝常无毛）。也有高达20-25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。