怎么样区分新鲜的野生干巴菌

我们在购买干巴菌的时候，应该先仔细的看看它的外形、色泽，必要的时候可以闻闻气味。在观察的时候，一定要看看干巴菌是否有霉变，颜色是否是正常的，如果有大量破损的情况，那么最好是不要购买。而且包装的干巴菌，一定要看看底部是否有泥沙、杂草、死的昆虫等等，如果鼻子闻到有异味的话，那么这样的干巴菌，最好不要购买。

好的干巴菌，香味扑鼻，而且香味很是纯正，没有任何的霉变气味的而品质差的干巴菌，闻起来的味道是非常淡淡的。

2、看一看

品质好的干巴菌，颜色黑中带白，而且新鲜的干巴菌，身上还残留有白色的“菌粉”品质差的干巴菌，颜色偏黑，而且比较长一些。

3、摸一摸

干的干巴菌，一般含有少量的水分，摸起来有新鲜、脆感而水气中的干巴菌，用手掐一下会冒出一些水分，这样的干巴菌比较绵软，质量比较差。