干米粉要泡几个小时

1-2小时。干米粉在烹饪之前需要进行浸泡，用冷水浸泡需要1个小时到两个小时的时间，这样做会缩短后续煮米粉的时间，也会使米粉更加入味。煮米粉需要煮两遍。第一遍在沸水中煮5到10分钟，捞出备用，再把汤料包加入煮汤底，再放入米粉煮第二遍。

干米粉，在没有下锅煮之前要用水浸泡2到3小时，这里必须要用40度左右的温水浸泡，然后再捞出来才放在开水里煮烫都可以。

20分钟左右。

食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了。

温水泡发中可以捞出用手感受一下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮了，如果做炒粉可以适当延长泡软一点更入味。