栗子发芽了还能用吗

不能。

栗子出现发芽现象之后是不能再继续食用的，因为栗子发芽后会产生一种毒素，再继续食用会危害人体健康，过多食用这种发芽的板栗会出现中毒的现象。

另外板栗在发芽的过程，里面营养成分已经大量流失，食用价值已经大打折扣。因此买回来的板栗要趁新鲜干净吃完，另外如果不吃的话，最好将板栗分干保存，这样能避免板栗出现发芽的情况。

一般的话生板栗发芽之后是不可以使用的，发芽之后就会产生黄曲霉毒素，食用过多就会出现中毒现象，严重的话可能会危及生命，黄曲霉毒素是具有致癌性质的病毒。