八成油温是多少度

八成油温是200度。

油温分四种情况。三四成热150°C左右，五六成热180°C左右，七八成热200°C左右，九到十成热300°C左右。

七八成热200°C左右，九到十成热300°C左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35°C左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。

200度

八成油温是200度。油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为“几成热”每成热约为25度左右。油的温度分为：温油、温热油、热油、烈油。烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。

低油温:一成30度

两成60度

中油温：三成90度

四成120度

热油温：五成150度六成180度

高油温：七成210度八成240度

炒菜时油温过高会焦掉

过低成熟慢

160度左右。 油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为几成热每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。 温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。