冻糯米煮还是蒸好吃

冷冻过的糯米饭一般建议隔水蒸煮。

1、首先，将糯米饭放入碗中待蒸。

2、然后，在锅中假如适量的水，盖上锅盖（水太多会进入碗中，影响糯米饭口感）。

3、其次，开火，等待大约五分钟，当锅中的水开始沸腾，不断出现大气泡滚动时，打开锅盖，放入刚才准备的糯米饭，连碗带饭放入锅中。

4、最后，等待大约8分钟，冷冻的糯米饭会变软，会和冷冻前的糯米饭口感几乎一模一样。隔水蒸可以让糯米饭在保持原有口感的同时，也方便取出。不会增加或者减少水分。