袋装红糖变硬是不是坏了

红糖结块变硬，是一种比较正常的现象，如果红糖怎么都不会变硬，反而会很奇怪了。

红糖变硬结块的原因，是由于好的红糖，都含有一定量的糖蜜成分，这也是红糖的主要功效成分之一红糖变硬是由于红糖失水造成糖蜜和里边的糖粘结在一起造成的，可以这样说吧，不会结块的红糖一定不是好红糖。

红糖结块既然是由于失水干燥造成的，哪么让它变软的方法就是让它在吸收一定量的水分当然，直接向里边洒水是不可取的，哪样会让红糖化水变质所以家庭处理时，可以把红糖放到密封容器里，然后加入切开的苹果或白菜等，放置几天就可以了（红糖吸收水果里的水分变软）。