亚麻油和亚麻籽油一样么

一样的。

亚麻油就是亚麻籽油，亚麻只有籽能够榨油，所以没有区别，是一样的。但是同样是亚麻籽油，也有品质之分。亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实。

亚麻籽含有30～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深。亚麻油含亚麻酸较多，具有不愉快的气味，精炼后很快又产生 “回味”现象，所以亚麻油主要应用于工业，但在东欧一些地区也作为食用油使用。经过氢化处理可以减弱或消除亚麻油难闻的味道。亚麻油容易氧化，不易保存，对贮存条件要求较高。

亚麻籽油中两大核心营养素：有多种保健功能的α - 亚麻酸和微生素E。根据原料产地不同含量从 45% ～ 65%不等（不同地区所产的亚麻籽，榨出来的油的α - 亚麻酸含量不一样，有高有低）。 亚麻籽油的主要微量营养成分为维生素E ，大量的临床试验都已证明维生素E具有抗氧化 、抗衰老 、预防心脑血管疾病以及增强人体免疫力等生理功能。