巧夺天工可以形容瓷器吗

可以。巧夺天工形容人的精巧胜过天然，比喻技艺高超巧妙。

秘色瓷 陕西省扶风县法门寺地宫出土

“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”指的就是青瓷中独具代表的秘色瓷。秘色瓷代表了青瓷制作中的最高工艺水准，其烧制的越窑在现今浙江上林湖一带，始烧于晚唐，盛于五代。