椰子油常温下什么状态

一 以室温25°为分界点，椰子油的状态会发生变化

椰子油随房间室温，或冰箱温度的不同，状态也不同，呈现固体状或液体状。以25℃左右为分界点，状态会发生改变，所以，请充分利用椰子油的这锅性质来烹饪菜肴吧。

20℃以下固体状

室温低于20℃时，椰子油会凝固成固体，可以用调羹挖着用。硬到挖不动时，可以隔水加热，待融化后再使用。

20℃~25℃黏糊状

室温处于20℃~25℃时，呈白浊的奶油状。有调羹挖起来很方便，而且入口即化。

25℃以上液体状

夏天气温超过25℃时，放在室温下呈无色透明的液体状。用法同普通植物油二 烹饪让饭菜更像更美味

椰子油变冷后会出现凝固现象，因此用椰子油烹饪的油炸菜或炒菜，冷了以后也不会变的水水的。不过用在冷菜里就会凝固住，所以用来做蔬果汁等时，需将蔬菜水果放在常温下保存