菜够硬是什么意思

菜够硬什么意思菜够硬就证明大鱼大肉的菜特别多。这是北京地区的普遍说法，比如北京郊区要办酒席，想要鸡鸭鱼肉多一点，就可以说要多来几个硬菜。如果有人问今天的席面怎么样也可以回答今天的席面不软，就证明满桌的酒席，鸡鸭鱼肉居多。

菜够硬指酒桌上菜很丰富，品种多，有主菜，冷盘。特别是指主菜都是一些大鱼大肉，整鸡整鸭以大的荤菜为主。

以前百姓生活条件差，所以办事情是整点肉块，红烧鸡，鸭，大鱼，肘子。都是些油水较大的菜。现在条件好了，不缺吃少穿的，我们还是吃些清淡的为好

菜够硬的意思是:菜的味道很好，能吃几大碗米饭。“菜够硬”的解释是比较多的，例如“菜够硬”还可以解释为菜的食材比较名贵(山珍海味，海参，鲍鱼，燕窝，鱼翅等)，除此之外，大鱼大肉也可以说是“菜够硬”，总而言之，只要是吃了能让人精神百倍的菜品都可以说是“菜够硬”