三合粉的组成

三合粉的构成核桃仁、大圆糯米、黑芝麻、花生米、黄豆，其构成比例为1:4:2:2:2除核桃外，其余都要分别炒熟，然后制成粉，混合沸水冲就可以吃，也可以不用熟猪油常吃是益寿延年的对身体很好。是成都名小吃，很麻烦的不好做， 糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉，入沸水中搅熟，成为糊状坯料。

铜锅内放化猪油，烧热后放入三合泥坯料(根据顾客多少三、五份不等

三麦粉（又名三合粉），是小麦(谷朊粉）+燕麦+荞麦三种粉按一定的比例混合而成。三麦粉既有碳水化合物又有微量元素和膳食纤维，全谷物饮食更营养，三种谷物氨基酸搭配更健康。