不锈钢重还是碳钢重

不锈钢要重一些。

碳钢碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈不锈钢含炭量低，所以不生锈，并且韧性好重量不锈钢重些

不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。

不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

不锈钢重还是碳钢重

一般情况下体积一样的话，应该是不锈钢重些，一般碳钢的密度7850公斤/立方米，不锈钢7930公斤/立方米

碳钢

碳钢相对于不锈钢锅来说，本身的强度很高，它可以在打磨成很薄的材料的同时保持高强度。

而且碳钢本身最显著的特点其实是良好的，导热性升温比较快，而且在我们做菜的时候不容易糊锅，这就是得益于它的导热性能。

不过碳钢本身的缺点也很明显，因为碳钢在使用一段时间之后，表明会变得很黑，而且会粘锅。

不锈钢

现在我们的生活之中也存在着很多的不锈钢锅，不锈钢锅的优点就是耐腐蚀，同时不容易被刮花。这就导致不锈钢锅在使用的过程中很容易保持一个清洁度。

但是不锈钢锅的缺点也很明显，那就是它的导热性不是很好，所以我们可以看到，不锈钢锅更多是用来煮东西而非炒东西。

不锈钢重还是碳钢重

不锈钢密度7.70--- 7.98（常用的牌号 301 302 304 316等重量都按7.93来算的

碳钢密度7，81---7.85

按常用的来说不锈钢重

但是牌号不同重量也不同的

碳钢含炭量大，所以硬，但容易生锈

不锈钢含炭量低，所以不生锈，并且韧性好要是重量的话重量不锈钢重些