北京大寒吃什么

北京大寒吃

1、涮火锅

国人对火锅最深刻的印象就是川渝一带的铜锅涮火锅了，但是大家不要忽略了北京的火锅，也是非常有名的，而且北京火锅里面最有特色的就是毛肚。能在寒冷的冬季，大家三五好友或者亲朋围在一起吃一顿热气腾腾的火锅，可谓也算是人间的至上享受了。北京大寒的时候吃涮火锅，除了有毛肚之外，少不了的就是羊肉和牛肉了，因为北京靠近内蒙古这边，他的牛和羊供应量是非常充足的，而且肉质鲜美。在这里你不用去内蒙也能吃到很正宗的羊肉或者牛肉。

2、羊肉煲

北京人特别爱吃羊，就是大家都知道的事实。因为得天独厚的地理条件，靠近内蒙古优质的养羊牧场，所以北京的羊肉是非常充足且鲜美的。每一个北京人在冬天必吃的食材就是羊肉，而且做法不一，但是如果为了更好的御寒的话，来一锅滚烫的羊肉煲，就是对冬天最大的尊重。因为羊肉是属于一种热量比较充足，燥性很强的食材。在炎热的夏天是不太适合吃的，但如果在冬季的话，它就是很好的御寒食材，所以在北京的冬天，如果你去游玩的话，必须要吃一顿羊肉煲，才不枉此行