植物奶油与动物奶油的区别

区别：提取物不一样

植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。

动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。

1、外观上：植物奶油的颜色很白动物奶油的颜色偏黄。

2、口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口动物奶油吃起来清爽入口即化。

3、味道上：植物奶油有种奶精味动物奶油是奶香味。

4、材质上：植物奶油是人造奶油动物奶油是纯天然的。

5、价值上：植物奶油没什么营养价值动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。

6、价格上：动物奶油要比植物奶油贵。

7、制作上：植物奶油容易打发，耐高温，做造型容易动物奶油不易打发，做造型难，极不耐高温。