为什么叫地道肠

1、是腊肉肠。

2、在我们贵州遵义这一代的地方，通常地道长已被很多人叫做腊肉肠。他通常是通过被宰杀的动物的大肠洗干净之后，里面灌入瘦肉和其他的一些意思形成的腊肠就叫做地道肠，因为它在一个地方通常是一种特色的美食，所以也叫做地道肠。

为什么叫地道肠

地道肠是正宗的意思。是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。

可在产品中添加黑胡椒香料和天然黑胡椒碎，使产品具有浓郁的黑胡椒风味而备受消费者的青睐，最重要的是风味多样，可以满足不同消费者的需求。