油烧多久会起火

两分钟。

食用油的燃点在350℃左右，达到这个温度，都会着火，尤其是遇到水，温度高油会发生气化，水遇高温也会气化两种气态的液体相遇，油覆盖在水汽上，无疑是增大了油与空气的接触。油300度就会着火，分为一到十成热，一成是30度。三四成热，就是90到120度。

量少时5分钟左右。油的着火点约为350℃左右，温度达到350℃时，油就会起火，当然油越多需要的起火时间越长，温过高，有里面的有机物会发生化学反应，产生有害物质，炒菜时油温不宜过高，发现油锅着火时，可用锅盖盖灭，或将切好的蔬菜放入锅中盖灭。

要看情况的，是用什么油，如果气油和煤油，三秒就会起火，如果吃用油，油炸东西二十分钟就会起火，如果是猛火炒菜三分钟就着火