怎么腌蟹子又好吃又不咸

腌制蟹子要好吃，还不能闲，必须保持螃蟹不滋生细菌，如果腌的咸一点，可以保证不滋生细菌，但是太咸，对肾脏不好，我们可以用多一点的高度白酒来腌制，这样子螃蟹泡在白酒里面不会滋生细菌，也不会太咸，同时，我们放入很多的姜片，保证螃蟹腥味儿减少，这样子腌制出来的蟹子又好吃又鲜美，而且不咸