倒青是什么意思啊

倒青指某些植物的幼苗移栽或越冬后，由黄色转为绿色并恢复生长。亦指谷粒受潮后，转成青色。 柳溪 《爬在旗杆上的人》：“太阳一晒，谷子就会反青，谷粒上就会发芽。”

倒青即萎凋，是指茶青失水变软的过程。在条件允许下，传统的日光萎凋方式更利于老丛水仙香气的形成。萎凋时需准备黑色以避免阳光过烈烫伤茶青。