为什么冰糖泡枇杷会有酒味

糖分发酵了，变成酒精了冰糖泡枇杷会有酒味。冰糖枇杷是一道美食，由250克冰糖、 1000克枇杷、15克樱桃、25克豌豆熬制而成，色彩金黄，香甜可口，营养丰富。冰糖枇杷主要是用枇杷和冰糖共同熬制而成的一种保健食品。它的营养价值非常丰富，其中的枇杷中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙离子、铁离子、胡萝卜素等。

枇杷和冰糖泡在一起不加水，他们两个会慢慢发酵成果酒的，我们一般自然发酵的那种果酒度数都会比较低，也就是只有几度的酒精度数，但是喝起来口感确实偏甜的，味道还是挺好喝的，我就挺喜欢喝这种果酒的，感觉有点像喝饮料的感觉呢。