乌塔菜如何吃法

首先我们需要准备好所需的食材，将乌塌菜摘掉叶子后清洗干净，沥干水分后放入容器中备用。

接下来将备好的肉块切成丝，之后在切好的肉丝中加入料酒、盐、胡椒粉、将其抓匀腌制十五分钟左右。

接着我们需要将葱剥净后切成葱段、姜切成片或者碎末、将大蒜剥皮之后切成粒备用。

将锅烧热后倒入适量食用油，待油温加热至八成热的时候倒入肉丝进行煸炒，肉丝变色儿后加入葱、姜、蒜继续翻炒。

最后在炒好肉丝的锅中加入备好的乌塌菜，接着在锅中加入适量的耗油和盐，翻炒几下出锅即可。

1、乌塌菜可以和豆腐搭配在一起做汤喝，在做的时候需要准备乌塌菜一百五十克，豆腐150克，虾皮30克，姜、盐和食用油各适量准备一些。

2、把乌塌菜洗净以后，掰成小段儿，豆腐切成块状以后，放在淡盐水中浸泡一会儿，生姜切成片状，在锅中放清水加热烧开，放入适量食用油，和姜片以及豆腐一起煮开，再煮3到5分钟，然后加入处理好的乌塌菜烧开以后再加入虾皮和食用盐调味，调交以后直接出锅就能食用。