粉锤用法

粉锤是我们在制作意式咖啡时必不可少的一个器具，粉锤的作用主要就是将咖啡粉夯实和压平整。通过填压将粉碗内的空气排出，将咖啡粉压成粉饼，使热水均匀的穿过粉层，防止产生通道效应，再一个就是防止压力将咖啡粉冲散，最主要的就是来做到均匀萃取。