欧丽薇兰橄榄油和特级初榨区别

欧丽薇兰橄榄油和特级初榨橄榄油，区别在于两者的酸度不一样，纯度不一样。

玻璃微澜橄榄油是指用精炼橄榄油混合一定程度的初榨橄榄油而成的油品。其酸度控制在1.5以下，油品的纯度以及色泽清亮度和口感略差。烟点较高，可以进行热菜的烹煮。特级初榨橄榄油是指橄榄油的第1道榨取而来的油品。其酸值控制在1.0以下。油品更加纯正，营养更加丰富，热点较低，所以比较建议凉拌或者生食。

欧丽薇兰橄榄油和特级初榨区别

具体区别如下：

特级初榨橄榄油:质量最高，酸性值不超过1%。 酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。

2、普通橄榄油:由精炼油与一定比例（通常为10%—30%）的初榨油混合制成，酸性值一般在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。 用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。