发酵池是地上的好还是地下的好 瑞丽范 心理 1.56W 大中小设置文字大小 发酵池还是地下的好。泥池发酵一般用于发酵生产浓香型白酒,如五粮液、泸州老窖。载体是泥土,这种泥能够栖息微生物、营养物质、保持水分等功能。            可以最大程度承载微生物,使窖池生产的香味物质最大化。             这样的窖池多用于浓香白酒生产。突出己酸乙酯的生成。地缸发酵一般用于生产清香型白酒,如汾酒 TAG标签:地上 池是 地下 #